簡単に作れておいしく食べられる、豆腐のレシピをご紹介しております。
お一人でも、ご家族のみなさんとでもお召し上がりいただける、シンプルなメニューばかりです。
また、これらのメニューを参考に、オリジナルレシピの開発などもお楽しみいただければ幸いです。お好みの調味料や薬味、素材を使い、栄養満点のおいしい豆腐料理をお召し上がりください。
さっぱりしていて食べやすい上、栄養も豊富。夏バテ対策に最適です。
ご用意いただくもの
| ざる豆腐1丁 |
| めかぶ1パック（50gくらい） |
作り方
しっかりとした食感と濃厚な味わいを持つざる豆腐の上に、メカブをたっぷりかけます。メカブの汁そのもので味付けできるため、調味料などは必要ありません。
レンゲですくいつつ、家族で食べたい一品。常連のお客様にも好評です。
ご用意いただくもの
| おぼろ豆腐1丁 |
| 山菜ミックス（水煮）1パック |
| だしつゆ（めんつゆ） |
作り方
電子レンジで温めた（500Wで約1分半）おぼろ豆腐の上に、スーパーなどで売っている山菜ミックスをかけます。
だしつゆ（めんつゆ）で味付けをすれば出来上がりです。
ミョウガ、七味、一味、柚子胡椒、炒りごまなどのお好みの薬味を添えたり、山菜ミックスのかわりに瓶詰めのエノキを使ったりと、様々なアレンジをお楽しみください。
生揚げとチーズの不思議な食感と香ばしい香りが、食欲をそそる一品。お酒のおつまみにもピッタリです。
ご用意いただくもの
| おぼろ豆腐1丁 |
| とろけるチーズ |
| 醤油 |
作り方
生揚げの上にチーズをおいて軽く炙り、焦げ目をつけます。
そして、トロトロにとろけたチーズの上に醤油をかければ出来上がりです。
七味、一味、柚子胡椒などの薬味をかけると、濃厚なチーズへの良いアクセントになります。
香ばしいねぎの香りに、豆腐のふわっとした食感が絶妙にマッチ。アレンジも楽しめます。
ご用意いただくもの
| 生揚げ1枚 |
| ねぎ油（ごま油） 大さじ2～3杯 |
| 万能ねぎ たっぷり |
| 醤油 |
作り方
生揚げの上に、万能ねぎをたっぷりのせます。
煙が出るくらいに加熱したねぎ油（ごま油でもOK）を、万能ねぎの上からかけます。
さらにかつおぶしをたっぷり乗せ、醤油で味付けをして出来上がりです。
醤油の代わりに、ポン酢やサラダドレッシングを使うのもおすすめです。